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      豬骨高湯調味料定制【餐飲專用】

      發布時間:2019-05-17 09:51:04

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      豬骨高湯調料

        豬骨高湯,我們通常稱為大骨湯或豬骨湯,是一道含有豐富營養的菜肴,這道常見的美食主要食材有豬大骨、酒、姜等,簡而言之即將豬大骨和各種調料一起放入鍋中加水燉煮,不過豬骨高湯怎么做更好吃呢?豬骨高湯的做法步驟又是什么呢?下面調料公司小編就為大家分享開店怎么做好吃的豬骨高湯。

      家庭豬骨高湯怎么做好吃 

        家庭豬骨高湯的做法步驟:1.滾水放入豬骨頭,汆燙去血水與雜質;2.將川燙過的豬骨頭撈起沖洗,放入鍋中再加入姜片、紅蘿卜、洋蔥;3.將步驟2大火煮滾用撈油網撈起雜質,轉中小火熬煮成高湯。

        注意:豬大骨先用開水煮約5分鐘,煮出雜質及血水,撈出洗凈,入鍋加蔥、姜、酒、水一起慢慢燉即成豬骨高湯。

        開店豬骨高湯怎么做

        豬骨高湯的做法:1.豬骨洗凈放入沸水加料酒和姜片,汆血水洗凈瀝干;2.焯好的豬骨、姜下鍋,大火煮開后撇掉殘余血沫,約10分鐘后轉小火慢熬約3小時即成。3.用油篩把面上的油撈掉可避免油膩。

          開店豬骨高湯的做法有什么特別之處呢?關鍵在于高湯調味料,餐飲行業制作豬骨高湯時,通常會使用大骨高湯調味粉(也可以稱為“濃湯煲”),味道更加鮮美的同時節省運營成本,大骨濃湯煲兌鍋建議比例1:100,不過根據不同口味可作適當調整。

        以上就是調料公司小編為大家總結的豬骨高湯怎么做好吃、開店怎么做豬骨高湯好吃、豬骨高湯放什么調料等相關豬骨高湯的熬制方法。想了解更多豬骨高湯調料可以聯系我們調料廠家野陽食業,20年專注調味品研發生產,為廣大餐飲連鎖企業ODM定制OEM貼牌代加工各類底料及高湯復合調味料,如大骨濃湯煲,牛骨濃湯煲,燉雞濃湯煲,菌湯料,火鍋料,冒菜料,麻辣燙串串香料,魚調料、火鍋專調料整體解決方案,歡迎來電垂詢。


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